Марципан - кофейня

МарципаН. Звучит так удивительно и сказочно…  Что-то  окутанное дымкой тайны, волшебства и чуда, что-то загадочное и недосягаемое…
Так что же это?
Да, действительно, без волшебства и чуда здесь не обойтись! Отборный миндаль, немного сахарной пудры, побольше фантазии, воображения и положительных эмоций – и марципан готов! Конечно, есть еще пара секретов – но их я выдать не могу – я обещал. Кондитеры и добрые волшебники – это одни и те же люди, только они никому об этом не говорят, Да и зачем? Ведь им достаточно видеть улыбки и счастливые искорки в глазах людей. Они дарят частичку своей души вместе со сказкой, которую они творят своими добрыми руками. 
Как из обыкновенных продуктов можно создать сказку? Да очень и очень просто! И сложно! Только невероятно добрые, открытые и счастливые люди с удовольствием творят сладости из марципана. Поэтому, отведав марципан,  становится легко и просто на душе и в теле.
Существует легенда – если чего-то очень сильно хотеть - нужно съесть марципанчик – и мысленно представить свое желание исполненным – и все обязательно сбудется! Да-да! Проверено! Секрет прост – положительные эмоции марципана помогают в исполнении хороших и добрых желаний.
А если подарить марципановое чудо близкому человеку – то и его желания обязательно сбудутся. Но только если это настоящие желания – добрые, положительные, наполненные нежностью и любовью. 
Точно неизвестно где родился марципан – то ли во Франции, то ли в Германии, а может в  Италии или Эстонии. Хотя другие источники утверждают, что марципан был завезен в Европу из Персии или Китая. Допускают, что в годы большого урожая миндаля, из этих вкусных орешков стали готовить хлеб, по другой версии марципан изобрели как лекарство, которое благотворно влияет на нервную систему. Не зря марципаны в шоколаде считаются самой здоровой сладостью.  Два десятка миндальных орехов — суточная норма витамина Е для человеческого организма. Того самого витамина, который успешнее других борется со стрессами и защищает клетки от повреждения в качестве сильного антиоксиданта. 
Марципан как раз естественное и полезное сладкое для детей и взрослых: чистые орехи и немного высококачественной сахарной пудры.
Достоверно известно, что со времен Петра Первого марципан получил самое широкое распространение в Германии и Австрии. Именно его немецкое название осталось в  европейской и русской кулинарной терминологии. В царской России марципан выпускали более ста лет. Как редкое и оригинальное кондитерское лакомство он был доступен лишь знатным и состоятельным особам. Его дарили императорам, а те, в свою очередь, при каждом удобном случае удивляли заморских гостей разнообразными фигурками из марципанов. 
До сих пор он является одним из самых оригинальных и изысканных кондитерских изделий, олицетворением аристократичного изыска, тонкого вкуса, престижа и хорошего тона. Его можно заказать во всех лучших европейских ресторанах, а столицы стараются удивить туристов музеями марципанов, где можно увидеть самые фантастические творения кондитеров: от фигурок животных до здания Парламента. Марципан — это самый изысканный подарок на Рождество,  День Святого Валентина и другие праздники. Человек с тонким вкусом всегда по достоинству его оценит. Марципан был и остается королем кондитерских лакомств.
Марципан может принимать различные образы. Во-первых, смесь сахарной пудры с тертым миндалем очень пластична и способна принимать любые формы без всяких склеивающих добавок -  из нее можно делать и конфеты в шоколаде и мелкие декоративные детали, а также вручную формировать разные фигурки и цветки.  Во-вторых, способов употребления миндальной массы так же много, как и претендентов на ее изобретение. В Толедо в марципан добавляют кедровые орехи, в Андалусии — засахаренные фрукты, или мелко нарезанный изюм, а в Голландии подмешивают яичный белок, несколько капель ликера и лимонного сока и морозят в холодильнике с неделю. Суть от этого, конечно же, не меняется. Марципан в шоколаде или без, в форме раскрашенных фигурок или скатанный в шарики, похожие на отборные картофелины, — это душистое и нежное волшебство.
Ценители и поклонники марципана знают, что лакомство производится по довольно сложной рецептуре и содержит не менее 33% миндаля. При этом может быть использован далеко не любой миндаль. Огромное значение имеет сорт ореха, его вкусовые качества, влажность и время сбора. Марципан с меньшим содержанием ореха не может считаться настоящим, тем более, если миндаль заменять другими орехами. Также в составе марципановых сладостей обязательно должен быть горький миндаль – в небольшом количестве. Достать горький миндаль сложно, но для кулинаров-волшебников ничего невозможного нет.
В кофейне «Марципан» подается большой выбор марципановых сладостей – конфеты из марципана, марципан в шоколаде, марципан с цукатами и орехами. Для своих любимых и близких  людей вы всегда сможете выбрать лакомства из марципана  в виде фигурки. Также все сладости мы упаковываем в подарочную упаковку.
Вкус марципана в шоколаде удивительно сочетается со  свежесваренным кофе, который подается в кофейне «Марципан» в разном исполнении – эспрессо, американо, ристретто, латте, глясе, капучино. А авторские напитки, которые меняются каждую неделю, поддержат ваше позитивное настроение. Также, ели вы спешите, вы можете взять кофе со сладостями с собой.
Для деток есть большой выбор полезных сладостей – какао, молоко с корицей, натуральный горячий шоколад, который здесь же и готовится. Ну и конечно выбор свежих пирожных от лучших кондитерских города всегда радует сладкоежек!
Балуйте себя и своих близких, дарите счастливые мгновения, а гармония и радость теперь всегда будут рядом!
Да-да, уж я то знаю толк в марципанах!
С любовью Ваш, Фей Марципан.